Barritas de chocolate, naranja y canela proteínicas

Ingredientes

10 raciones

• 80 g avena
• 40 g semillas de chía
• 1/4 cdita sal
• 2 cditas ralladura de naranja rallado fino
• 30 g jugo de naranja, recién exprimido
• 50 g proteína en polvo, vainilla o chocolate
• 50 g quinoa blanca
• 30 g cacao en polvo
• 400 g garbanzo blanco, enlatado, escurrido y enjuagado
• 170 g datíl, deshuesado
• 60 g cacahuates pelados y sin sal
• 60 g mantequilla de cacahuate
• 1 cdita canela en polvo
• 50 g semillas de cáñamo
• 50 g semillas de calabaza
• 30 g chispas de chocolate amargo

Paso a paso

1hr 20min

1. Forre un molde de 20 cm x 20 cm con papel encerado o plástico film y reserve.
2. Coloque en el vaso la avena y muela 30 segundosona.
3. Añada los garbanzos, las semillas de chía, los dátiles, los cacahuetes, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, las proteínas en polvo, la quinoa, el cacao en polvo, la canela y la sal, bata 20 segundos.
4. Añada las semillas de cáñamo, semillas de calabaza y las chispas de chocolate, mezcle 10 segundos hasta que la mezcla alcance la consistencia de una masa. Si está demasiado húmeda, añada un poco más de proteína en polvo. Transfiera al molde preparado y presione la mezcla uniformemente. Congele durante 1 hora o refrigere durante un mínimo de 4 horas hasta que esté firme.
5. Retire la masa del molde y corte en 10 barritas de (4 cm x 10 cm) aprox. Sirva o guardar en un recipiente hermético.

Trucos

Las barritas se conservan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 semanas, o hasta 2 meses en el congelador.

Utilice una regla para obtener barras uniformes.